Perusahaan yang bergerak di bidang Catering, Commisary, Camp Service dan Maintenance berskala internasional nasional yang sedang berkembang, mencari kandidat dengan kualifikasi terbaik untuk bergabung dengan perusahaan kami.
EXECUTIVE CHEF
Job Responsibilities and duties
Memastikan semua kegiatan QHSE berjalan sesuai dengan program dan tercipta lingkungan kerja yang aman dan sehat.
Menjalankan tugas sesuai PSO dan IK serta menaati semua aturan yang tercantum pada PP dan Code Of Conduct.
Membantu Sous Chef dalam pembuatan standar recipe seluruh menu.
Membantu menekan pengendalian COGS dan biaya lainnya di produksi.
Bertanggung jawab dalam memproduksi makanan, yang meliputi kwantitas dan kwalitas yang mengacu kepada standard recipe.
Melakukan pembinaan karyawan produksi, guna meningkatkan kualitas agar mempunyai kemampuan dan ketrampilan, sehingga dapat dimanfaatkan secara optimal.
Membantu melakukan evaluasi, penilaian, pengusulan promosi, prestasi, mutasi dan hukuman bagi seluruh karyawan di produksi.
Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef di Chain Hotel Minimum bintang 4
Kemampuan baik dalam mengoperasikan Microsoft Office.
Memiliki sertifikat TOEIC atau TOEFL score minimum 470.
Memiliki pengetahuan yang baik mengenai standar HSE dan Food Hygiene.
NUTRITIONIST
Job Responsibilities and duties
Menentukan cara pengawasan dan kelancaran operasional sesuai dengan system mutu ISO 9002.
Membuat standard-standard pelayanan gizi, untuk memudahkan tugas-tugas pelaksana.
Pengendalian labor cost, cogs dan operating expenses di section dietician.
Membuat rencana, sebagai acuan operasional dietician tahun yang akan datang.
Job Requirements
Laki-laki / Perempuan maksimal usia 40 tahun.
Minimal Diploma 3 (tiga) Ijazah dibidang Gizi.
Lebih diutamakan berdomisili di Pekanbaru, Riau.
Memiliki pengalaman minimal 3 tahun diposisi yang sama.
Menguasai alur pemesanan makanan ke bagian produksi.
Menguasai Diet penyakit utama.
Mengenal Hygiene & Sanitasi.
Menguasai penyusunan menu.
Menguasai K3.
Mengerti Cost.
Kemampuan baik dalam mengoperasikan Microsoft Office.
Mengerti bahasa Inggris lisan dan tulisan (Pasif).
SITE MANAGER
Job Responsibilities and duties
Mangarahkan, mengontrol, mengawasi dan mengkoordinir seluruh kegiatan Camp Boss/Supervisor (operation catering, housekeeping, laundry & Sport Recreation) di seluruh lokasi yg menjadi tanggung jawabnya.
Membuat laporan sesuai dengan adanya pengaduan atau usulan dari seluruh lokasi yg menjadi tanggung jawabnya.
Memantau agar food cost di seluruh lokasi yg menjadi tanggung jawabnya terkendali sesuai harapan perusahaan.
Mensukseskan dan melaksanakan secara konsisten Program ISO 9002 di seluruh lokasi yg menjadi tanggung jawabnya.
memiliki komitmen yang teguh untuk mempelajari serta melaksanakan secara aktif dan konsisten program QHSE (Quality, Health, Safety & Environment).
Membuat jadwal Training & memberikan Training secara berkala sesuai dengan program dan kebutuhan dari masing-masing lokasi.
Mempersiapkan dan menyerahkan ke Project/Unit Manager Weekly dan Monthly operational Report di Lokasi yang menjadi tanggung jawabnya termasuk Food Cost report.
Job Requirements
Pendidikan minimal D3 Akademi Perhotelan.
Berpengalaman minimal 3 tahun di bidang Manajerial Hotel minimum chain hotel bintang 4 sebagai F & B Manager atau Project Manager atau site Jasa Katering golongan B.
Usia maksimal 40 tahun.
Lebih diutamakan berdomisili di Pekanbaru, Riau.
Mempunyai sertifikat HACCP atau sertifikat food safety dan sanitasi.
Memiliki sertifikat TOEFL score minimum 470 atau TOEIC score minimum 480.
Menguasai aplikasi computer (Ms. Office terutama Ms. Visio & Internet).
HSE OFFICER
Job Responsibilities and duties
Bertanggung jawab atas pelaksanaan Program HSE khususnya Kesehatan dan Keselamatan, dan Lingkungan.
Job Requirements
Pendidikan minimal Diploma 3 (tiga) Kesehatan Masyarakat atau Kesehatan Lingkungan atau Hiperkes atau Teknik Lingkungan atau K3 atau Gizi, atau S1 Umum.
Usia maksimal 40 tahun.
Lebih diutamakan berdomisili di Pekanbaru, Riau.
Mempunyai sertifikat sertifikat AK3U.
Pengalaman kerja minimum 1 tahun sebagai HSE Coordinator.
Memiliki Sertifikat Pelatihan tentang keamanan pangan dari institusi pemerintah (Dinas Kesehatan).
Mengerti bahasa Inggris lisan dan tulisan (Pasif).
Menguasai aplikasi computer (Ms. Office terutama Ms. Visio & Internet).
PROJECT MANAGER
Job Responsibilities and duties
Ikut mengatur perencanaan logistik, jadwal pengiriman barang dan bertindak sebagai penghubung dengan perwakilan perusahaan untuk memastikan segala kebutuhan pangan tersedia di unit kerja dengan kualitas dan kuantitas sesuai dengan yang telah disepakati pada kontrak.
Memastikan semua pelaksanaan usaha kerja yang melingkupi pelayanan cateringmaupun pelayanan camp sesuai dengan standard pelayanan yang berorientasi pada kepuasan klien.
Mengambil inisiatif penuh dalam mengembangkan sumber-sumber material lokal sepanjang Program Stocking Point.
Memastikan semua prosedur sesuai pada tempatnya, diperbaharui sesuai kebutuhan/kondisi dan terlaksana dengan baik, juga meningkatkan kemampuan semua personel melalui training regular.
Membuat laporan kinerja dan laporan kecelakaan secara rutin.
Job Requirements
Pendidikan minimal D3 Akademi Perhotelan atau S1 Umum.
Berpengalaman minimal 3 tahun di bidang Manajerial Hotel minimum chain hotel bintang 4 sebagai Executive Chef atau F & B Manager atau General Manager/Project Manager Jasa Katering golongan B.
Usia maksimal 40 tahun.
Lebih diutamakan berdomisili di Pekanbaru, Riau.
Mempunyai sertifikat HACCP atau sertifikat food safety dan sanitasi.
Memiliki sertifikat TOEFL score minimum 470 atau TOEIC score minimum 480.
Menguasai aplikasi computer (Ms. Office terutama Ms. Visio & Internet).
Kirim lamaran dan CV disertai pas foto ukuran 4×6 (1 lembar), fotokopi: KTP, ijazah dan transkrip nilai ke :
